Valutazione discussione:
  • 2 voto(i) - 5 media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
COZZE
#1
Le cozze sono forse il prodotto più rappresentativo della cucina tarantina. Il loro sapore si distingue nettamente da quello di cozze di altra provenienza grazie alle particolari condizioni in cui vengono coltivate. All’origine della loro unicità vi è infatti il mescolarsi delle acque salate del Mar Piccolo con le correnti di acqua dolce chiamati citri.
Nel Mar Piccolo si contano ben 34 citri e il loro fondersi con l’acqua salmastra crea le condizioni ideali per la coltivazione di questi mitili tanto apprezzati nel mondo.
Alla bassa salinità si aggiunge un altro essenziale fattore: il Mar Piccolo è infatti un mare calmo e questo favorisce lo sviluppo di mitili dal sapore unico senza eccessivi stress.
Pensate che le cozze tarantine sono talmente rinomate che le 30 mila tonnellate prodotte ogni anno a Taranto (il numero potrebbe non essere preciso) non sono sufficienti a soddisfare le richieste del mercato e spesso capita che vengano rifilate per tarantine cozze di ben altre provenienze.


Allegati Anteprime
   
Cita messaggio
#2
Per mettere la foto non cliccare su allegato, ma nella barra di editor del testo, dopo il colore, c'è un quadrato azzurro con un +,
clicca li e metti il link della foto cosi da metterla nel post e non come file allegato.  Rolleyes
[Immagine: mozzygamingjac.jpg]
Cita messaggio
#3
Sono buonissime le cozze!!!! Exclamation
Cita messaggio
#4
Pasta riso patate e cozze?
Cool EternaIWinter GGIWO e la zuppah mobbida
Cita messaggio


Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)

Su di noi
    MozzyGaming è una multigaming che nasce dalla passione comune del gaming di ogni genere, condita ovviamente da una base solida di rispetto ed amicizia che accomuna tutti i membri all'interno di essa.